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四菜一汤的由来

从前，一位老员外原配过世后，续了一位二八年华的女子为妻。此女是一善人，逢初一、十五均要进道观上香。这日，用过早饭就领着使唤丫头进观去了。老爷一直等到日落西山才等得夫人返家，老爷心中疑虑又不敢直接问夫人，就问丫头缘故。丫头说：主母也没做什么，就是和老道在厢房吃饭时间长了。老道问：吃的什么饭要这么长时间？丫头说：我在外面听到估计是四菜一汤。老爷说：愿闻其详。丫头说：先上的一定是汤，因为我听老道说水真多；第一道菜应该是鸡，我听主母说鸡真大；第二道菜应该是红烧猪蹄，因为我听老道说小蹄子真骚啊；第三道肯定是烤鸭，听主母不停地喊呀、呀、呀；第四道绝对是鱼，我听老道说翻过来、翻过来，估计要吃鱼的另一面吧。老员外大惊，问道：后来怎么样的？丫头回道：我估计主母吃多了，一直喊顶得慌、顶得慌。

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